美味!スベリヒユ

名前は知らなかったのですが、よく畑や畦道、お庭などに生えていて、お馴染みだった草

「スベリヒユ」

草むしりするときは、スルッと簡単に根が抜けて、広がってはえている茎が気持ちよく剥がれて、達成感を与えてくれる草でした。。。

まさか、君が食べられるなんて!(株主さんのFB情報)

しかも、栄養価が高いって!

みゃくそんの整地したての地面に、たくさん生えているではありませんか!

さっそく茹でて、生姜醤油を絡めていただきました。

お世辞抜きで美味しい!!!

少しヌメリがあってツルムラサキに似ている感じ。

なんで今まで気がつかなかったんだろう?

しばらく放置されていた土地なので、鳥や動物たちがたくさん遊んで、いろんな種類の食べられる草を運んできてくれているかも。今まで忙しくて隅々まで草を観察できていなかったけど、これからの楽しみが増えました。

私の好きなことのひとつは食べられる草探し。

野生のものを発見して、収穫して、調理して、いただく楽しさ!

のびのびと、自分の好きなところで、好きなタイミングで育った野草は、たくましくて力がみなぎってる感じがします。

スコットランドのエディンバラの街中で、スコットランドの田舎の農場で、ロンドンの街中で、スペインのオリーブ農園で、いつも野草を探していた感覚を思い出し、懐かしくなりました。

スベリヒユはしばらく生えていそうなので、どうぞ味見しにいらしてくださいね。

関連記事

  1. 静かな雨の日

  2. 杉の端材で・・・

  3. みゃくそんの2500坪の敷地

  4. 人の心身を整える大切な3つのいのち

  5. 焼き杉の床張りの完成と引き戸の取り付け

  6. 心土の壁

  7. ようこそ!微生物のみなさま〜生ゴミコンポスト〜

  8. みゃくそんのお庭

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。